Да,  большое  удовольствие  погонять  разлетающихся  с  громким
  квохтаньем кур.  Ведь это  же так  весело!.. Для  собаки. Может
  быть  и   вам,  поначалу,   нравилось  наблюдать   за  смешными
  попытками  щенка  помочь  загнать  кур  в  сарай  или  пригнать
  загулявшую  курицу  с  улицы.  Овчарки  готовы  на  все,  чтобы
  угодить  хозяину  и  тонко  чувствуют,  что ему нравится, а что
  нет. И если вначале  вы, пусть даже молчаливо,  одобряли помощь
  вашего овчаренка,  то для  него теперь  погонять кур  не только
  удовольствие,  но  и  дело.  Охотничий инстинкт диктует собаке,
  что курица дичь, ее можно и загрызть. Именно поэтому так  важно
  сразу объяснить  щенку, что  попытки погнаться  за курицей  вам
  совсем не по  душе, ведь куры  - ваша собственность  и ее нужно
  стеречь. Для  первого знакомства  с "птичьим  хозяйством" лучше
  взять  собаку  на  поводок  и  провести  ее через кур, пресекая
  рывком  и  запрещающей  командой  попытки  рвануть  вдогонку за
  проскочившей мимо птицей. Ваш  овчар должен понять, что  хозяин
  очень недоволен  такие его  поведением. Также  нужно проследить
  за тем,  чтобы пес  усвоил, что  и вылетевшую  из загона курицу
  трогать нельзя. Успех  обучения, конечно, зависит  от характера
  вашей собаки. Hекоторые собаки усваивают это за один раз, и для
  них куры просто перестают  существовать. Во многом это  зависит
  и от  авторитета хозяина.  Вспомните, как  быстро хозяин отучил
  от  "курощупства"  Белого  лыка  в  одноименном  романе   Джека
  Лондона.  Hо  в  любом  случае  эта задача выполнимая, главное,
  приложить усилия  и быть  терпеливым -  овчарки обычно довольно
  быстро понимают, чего от них хочет хозяин.